FLAN DE HUEVO

Hoy os traigo un postre clásico. Sin complicaciones, con pocos ingredientes y que siempre triunfa. Para el fin de semana. para diario, para celebraciones o para cualquier ocasión, sólo o acompañado ... el flan siempre apetece.

Ingredientes:

- 4 Huevos
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de azúcar (no muy lleno)

Nota: Estos ingredientes da para un flan no muy grande o para cinco flaneras pequeñas, las cantidades dependerán del tamaño de vuestro molde. Por eso, quizás debáis doblar las cantidades.

Preparación:

Echamos los huevos y el azúcar en un bol y batimos unos minutos hasta que adquiera un color blanquecino.

 

Añadimos la leche y terminamos de mezclar.

 

 

 Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla.

 

Horno: Lo metemos en el horno (previamente calentado) al baño maría, a 180º (calor arriba y abajo) durante unos 40 - 50 minutos, dependiendo del tamaño del recipiente. Para saber si está listo, lo pincharemos con un palillo o brocheta, si este sale seco estará listo, si no lo dejaremos unos minutos más.

Microondas: Lo metemos en el microondas, a potencia media, durante 10 minutos y después 5 minutos más, estos últimos minutos cuidando de que no se salga. Comprobaremos si está listo pinchando un palillo o brocheta, si no estuviese listo lo dejamos 2 minutos más.


Dejamos enfriar y metemos en la nevera, donde terminará de cuajar, como mínimo un par de horas.
Para desmoldarlo, pasar un cuchillo por los bordes y volcar con cuidado sobre un plato, poniendo este sobre el molde y después dándole la vuelta.

Y ya podemos  saborear nuestro magnifico flan en familia o con amigos, y si te gusta con mucho caramelo aún estás a tiempo de echarle un buen chorretón por encima.
 

¡BUEN PROVECHO!