Estamos de fiesta en mi pueblo, 4 días de fiesta ni más ni menos, así que comemos es casa de mis papis .... mmmmm comida rica de mi mami (la mejor); ha preparado unas almejas, riquísimas y muy fáciles de hacer, y como no, allí estaba yo con mi cámara para sacar la foto del paso a paso para que no os perdáis este plato tan fácil y tan rico.
Ingredientes:
(Para 10- 12 personas aproximadamente)- 3K. Almejas
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Perejil picado (fresco)
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1/4 de cucharadita de pimentón picante
- 2 cucharadas soperas de pana rayado (o maicena)
Preparación:
En una tartera ponemos con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y el pimiento bien picaditos. Cuando estén blanditos, añadimos el perejil picado, un chorrito de vino blanco, dos cucharaditas de pimentón dulce , un cuarto de cucharadita de pimentón picante y dos cucharadas soperas de pan rayado (o maicena) , revolvemos bien hasta que empiece a coger un poco de consistencia.
Pasamos las almejas por debajo del grifo, y las echamos en otra tartera, con medio vaso de vino blanco, hasta que abran.
Las pasamos a la tartera junto con la salsa, revolvemos con ayuda de una espumadera y así se impregnen bien de la salsita. Dejamos unos 5 minutos y servimos bien calientes.
Esta receta no lleva sal, puesto que las almejas, con su sabor a mar les dan el toque salado.
¡MMMMMMMMMMM....................... DELICIOSAS!
Hola Vanesa. Gracias por tu comentario y perdona por no haberte contestado antes pero el motivo es que todavía estamos disfrutando de la playa y las entradas al ordenador son de tarde en tarde. Ya falta menos para comenzar de nuevo pero por ahora me toca seguir disfrutando de la playa jj.
ResponderEliminarEstas almejas tienen una pinta fabulosa. Me encantan y con esa salsa deben estar para chuparse los dedos.
Buen fin de semana.
Saludos
¡Hola Juan! Como dice el dicho: más vale tarde que nunca!! Disfruta mucho de la payita y nos seguimos viendo por aquí. Besos.
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