¿Qué es un plum cake?
plumcake (se pronuncia aproximadamente 'plumqueic') Bizcocho que se elabora con frutas confitadas, frutos secos o uvas pasas.
Le podemos llamar bizcocho, plum cake o cake...... o de cualquier manera, total ¡no nos va a contestar!Lo importante de este bizcocho es que está buenísimo, y que se hace en un periquete.
A mi no me gustan las frutas confitadas ni las uvas pasas, por eso sólo le eché unos almendras laminadas, pero podéis añadirle lo que más os guste. Vamos allá....
Ingredientes:
Preparación:
- En un bol ponemos el azúcar y los huevos y los batimos. Añadimos la nata y el aceite y volvemos a batir, un par de minutos para que quede bien integrado. Por ultimo agregamos la harina tamizada y la levadura.
- Volvemos a batir bien hasta que quede una mezcla sin grumos.
- En un cuenco repartimos el chocolate partido en trocitos y derretimos al micro, a mínima potencia o en función descongelar .Lo hacemos en intervalos de 30 segundos (para que no se queme) , hasta que se haya derretido completamente.
- Agregamos el chocolate a la mezcla anterior y terminamos de batir.
Engrasamos un molde con mantequilla, margarina o aceite y vertemos la mezcla. Repartimos por encima las almendras.
Con el horno previamente calentado, horneamos a 180º unos 30 minutos aproximadamente, con calor sólo por abajo. Los últimos 5 minutos podemos poner el calor, arriba / abajo.
Sabremos cuando está listo, si al pincharlo con una palillo sale seco.
Te devuelvo la visita y me quedo de seguidora, un beso
ResponderEliminar¡Bienvenida Teresa! Gracias por quedarte. Besos.
EliminarHola Nessa, encantada de verte por mi blog, yo por aquí ya he estado, pues me encantan muchas de tus recetas!!!
ResponderEliminarBesitos!!!
¡Hola Lisi! Gracias por pasarte, yo me he quedado prendada de tus tartas, galletas etc. Volveré a visitarte pronto. Besos.
EliminarHola Nessa, gracia spor visitarme y dejarme tus comentarios. Yo ya estoy de seguidora tuya, porque no me quiero perder nada de lo que cocines ;)
ResponderEliminarEste plum cake se ve de cine.
Un abrazo y feliz semana
¡Hola Nathalia! Gracias por la visita, me alegro que te guste. Besos.
ResponderEliminar