TRENZAS DE BRIOCHE

 

 

 

 

 

Hoy os traigo unos bollos muy ricos para desayunar, merendar o para disfrutar como postre. Los encontré hace tiempo en la página web de isasaweis, y me gustaron mucho porque son muy sencillitos de hacer, y están muy ricos. Y eso que por aquel entonces yo le tenía un poco de manía a las masas, pero esta desde luego no tiene ninguna complicación.

Se puede dar forma de bollito de leche, de rosca o de trenza, como más guste. Yo hice 4 trenzas medianas, pero también se puede hacer una grande.

 

 

Ingredientes:

 

 

 

Preparación:

• En un bol echamos el aceite, la leche y el azúcar.

 

 

• Templamos unos segundos en el microondas, deshacemos la levadura y revolvemos bien.

 

 

• Agregamos los huevos batidos y terminamos de integrar.

 

 

• En un bol aparte, echamos la harina, una cucharadita de sal y revolvemos.

 

 

 

•  Agregamos la mezcla anterior. Con una cuchara de madera vamos revolviendo,  hasta conseguir una masa más o menos manejable, para ello quizás tengamos que agregar un poco más de harina.

 

 

• Echamos harina sobre la mesa y volcamos la masa para terminar de formarla con las manos. Hacemos un abola y la dejamos reposar unos 20 minutos.

 

 

Partimos la bola en cuatro trozos iguales y con cada  uno de ellos,  hacemos dos  "churritos" haciéndolos rodar sobre la mesa ,uno el doble de grande que el otro, y con ellos formamos la trenza, presionado los bordes hacia dentro para que no se suelten.

 

 

 

Pintamos las trenzas con un huevo batido y vertemos por encima un poco de azúcar húmedo.

Dejamos reposar a temperatura ambiente unas dos horas, o bien si tenemos prisa, podemos meterlas unos 20 minutos en el horno a 50º.

Precalentamos el horno, y las haremos a 180º  unos 20 minutos.

 

 

 

 

Como siempre digo, el tiempo de horneado es orientativo, pues cada horno es diferente.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y degustamos frías o calientes, solas o acompañadas.

 

 

 

 

 

 

       ¡BUEN PROVECHO!