miércoles, 9 de abril de 2014

TARTA DE CREMA Y FRUTAS


Hoy os traigo una tarta ,muy fácil y rápida de hacer y que está buenísima. Es de esas tartas que siempre triunfan y además basta con prepararlas unas par de horas antes de consumirla.
Es muy parecida a la Tarta de manzana , sólo que en esta la fruta va en crudo.
Yo usé hojaldre congelado, que es el que tenía en casa, pero podéis usar el que queráis.

Ingredientes:


 

+ 1 Huevo para pintar los bordes (opcional) 

 

Preparación:

  1. Estiramos el hojaldre, cortamos y doblamos los bordes, para hacerlos más altos.
  2. Pinchamos toda la superficie con un tenedor y pintamos los bordes con huevo batido.
  3. Ponemos encima papel de hornear (yo no tenía) y  un peso  (yo puse unos garbanzos) y metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, hasta que esté dorado, (unos 15 - 20 minutos).
  4. Vertemos la leche en un cazo (menos un vaso), añadimos la esencia de vainilla y la piel de un limón (sin echar la parte blanca),y retiramos del fuego cuando comience a hervir. Dejamos infusionar unos minutos.
  5. En un bol echamos las yemas, el resto de la leche, el azúcar y la maizena y batimos bien hasta obtener una mezcla cremosa sin grumos. La agregamos al cazo de la leche (al cual ya le habremos sacado la piel del limón).
  6. Volvemos a ponerlo al fuego medio / alto, sin parar de remover con unas varillass hasta que comience a espesar. Retiramos del fuego y removemos un minutos más hasta que llegue a la consistencia deseada.
  7. Retiramos el peso que habíamos puesto al hojaldre (yo los garbanzos) y cubrimos una capa generosa de crema pastelera.
  8. Preparamos el almíbar para la cobertura, echando un vaso de agua en un cazo, dos cucharadas de azúcar y el sobre de coberturas (yo lo conseguí en el lidl) o una hoja de gelatina. Revolvemos hasta que hierba, retiramos del fuego y reservamos.
  9. Pelamos y cortamos la frutas y las colocamos por encima de la tarta. Finalmente vertemos un poco del almíbar por encima, para que le aporte brillo y dulzor.

Y así de fácil y rápido tenemos lista una tarta que le gustará a todo el mundo.
 

 

¡Está de vicio!



14 comentarios:

  1. Menuda tarta vistosa, esta ideal.
    Besos cris y Laura.

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  2. mmmmm, me encanta esta tarta de frutas, cuando la hago no puedo comerme solo un trocito, jejeje
    A ti te ha quedado espectacular!

    Un besico :)

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    1. Es que un vicio de tarta. A mi me pasa igual, Besos.

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  3. No me extraña que esté de lujo te ha quedado preciosa.
    Te deseo unos días buenos, buenísimos. Besos Nessa.

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  4. Menuda pintaza tiene, y qué presentación!!! Me encanta Nessa!!! que buena!!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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    1. ¡Gracias Carlos! Viniendo de ti es todo un halago. Besotes.

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  5. La tarta te ha quedado genial, me gustan los postres con fruta fresca.
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    1. ¡Hola! Gracias por tu visita, me pasaré por tu web a ver que cositas tienes. Besos.

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  6. Pintaza!!! Me ha recordado mucho a unas bandas de fruta que compramos en el trabajo. Son como esta pero en porciones de un bocado.

    Te ha quedado espectacular.

    www.thecocinaclub.com

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    1. ¡Muchas gracias! Las tartas con frutas siempre quedan bonitas, pero saben aún mejor. Besos.

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