BIZCOCHITOS DE LIMÓN

Estos son unos bizcochitos con intenso sabor a limón. Al no llevar levadura no quedan tan esponjosos como un bizcocho clásico, quedan  más húmedos y jugosos, yo diría que tienen una textura como la del brownie. Si os gusta el limón tanto como a mi, estos dulces os van a encantar.

Ingredientes:

 (El azúcar glas lo usaremos para la cobertura, es opcional)

 



Preparación:

Rallamos uno de los limones y exprimimos los dos. Reservamos.

 

 

 

• En un bol vamos echando los ingredientes uno a uno y mezclando con unas varillas : la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos (uno a uno), dos cucharadas soperas de zumo de limón, una cucharada de ralladura y por último la harina con la pizca de sal.
• Revolvemos muy bien hasta obtener una crema.
• Engrasamos un molde, vertemos la mezcla en el.
• Con el horno caliente, cocinamos unos 25 minutos a 180º.
• Dejamos enfriar bien.
• Desmoldamos y cortamos en porciones.

 

 

 

 





 Podemos dejarlos así tal cual o podemos cubrirlos con un jarabe que haremos mezclando 60gr de azúcar glas con dos cucharadas de zumo de limón.

 

 

 

 

Si los cubrimos con este jarabe, esperaremos a que se endurezca antes de consumirlos.

 

 



 

 

 

 

¡DELICIOSOS!